I love Salad! - Dicas

Todos nós sabemos como as hortaliças e verduras em geral trazem grandes benefícios para o nosso corpo já que são riquíssimas em fibras que contribuem para o bom funcionamento do intestino e previnem constipação intestinal; a temida prisão de ventre que pode resultar até mesmo em câncer de cólon com o decorrer dos anos...Que medo, leitor! Além de fibras, consumir saladas nos proporciona ingerir vitaminas essenciais para o nosso corpo!
Nós que amamos marmita e amamos principalmente nossa saúde nosso corpitcho , não devemos por de lado esse hábito que além de ser delicioso, e extremamente benéfico para nossa alimentação não nos garante quilinhos a mais de maneira nenhuma!
 "Ahhh...Mas a salada fica tão amassadinha e nojentinha na marmita, não gosto...não quero..."
Fica "amassadinha" e murcha porque provavelmente sua forma de armazenamento foi realizada totalmente errada!
De forma alguma devemos levar a salada fria junto com a comida preparada, já que o calor da mesma acaba estragando as nossas verdurinhas deliciosas! Uma opção seria levar a salada em um pote separado, importante que seja de vidro para melhor conservação da mesma, ou separá-la do alimento preparado com marmitas com divisórias. E para quem está com problema de peso ou para quem deseja manter o importante é comer a salada antes da refeição já que você ficará mais saciado!
Aqui no nosso blog, iremos postar diferentes receitas e dicas de saladinhas deliciosas para vocês se empaturrarem  sem precisar ficar recorrendo a chatinha saladinha de alface e tomate...

Por Ana.

Marmitinha Verde e Chic ! - Ratatouille

É inevitável para quem estuda e/ou trabalha todos os dias a mesmice ao que se trata de opções diferentes para se por na marmita. Para quem está enjoado de saco cheio da mesma saladinha de alface todos os dias porque não tornar sua refeição de uma jornada dura diária em um belíssimo banquete digno dos deuses culinários?
O Ratatouille é um belíssimo presente da gastronomia francesa, rápido,vegetariano, prático, barato e extremamente nutritivo, então porque não aplicá-lo na nossa alimentação diária?

Ratatouille ( receita retirada do vilamulher.terra.com.br)

Ingredientes:

• 2 unidade(s) de abobrinha
• 1 unidade(s) de berinjela
• 1 unidade(s) de cebola
• 4 dente(s) de alho
• 1 unidade(s) de pimentão verde sem pele(s), sem sementes
• 3 unidade(s) de tomate
• quanto baste de alecrim
• quanto baste de tomilho (opcional)
• quanto baste de salsinha
• quanto baste de louro
• quanto baste de sal

Como preparar:

Corte em lâminas o alho. A cebola e o tomate corte em juliana.(tiras)Junte o louro, o alecrim, a salsinha, o tomilho e faça um buquê. Reserve. Corte as abobrinhas e as berinjelas em quadrados médios. Aqueça uma panela e adicione o azeite, doure o alho, junte a cebola e entre o buquê de ervas. Junte os legumes e o tomate , em seguida corrija o sal. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar. Corte os pimentões e adicione. Desligue o fogo, retire o buquê, regue com azeite e sirva. A Ratatouille pode ser servida fria ou quente.

Lembrete Importante:  Jamais esqueça que o Ratatouille, assim como qualquer salada não deve ser usada como um substituto do prato principal! 

Por Ana.