Marmitinha Chic! - Arroz Shop Suey

No nosso dia-dia muitas vezes é muito difícil encontrar uma vendinha de comida chinesa na hora do almoço e ás vezes acaba custando muito caro almoçar  no "China In Box", e não é por isso que precisamos exterminar e extinguir de vez a deliciosa culinária chinesa do nosso cardápio só por causa de pequenos infortúnios! O tradicional Arroz Chop suey é um saboroso e nutritivo exemplo de prato que pode e deve ser adaptado para nossa marmita e com essa receita fácil vai ser muito mais cômodo você ter essa iguaria do seu ladinho na rotina diária:

Arroz Shop-suey (receita  retirada do site http://mdemulher.abril.com.br)

Ingredientes:
 2 1/2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
. 200 g de camarão pequeno
. 150 g de presunto cortado em cubos miúdos
. 1/2 copo (americano) de ervilhas cozidas
. 1/2 copo (americano) de cenoura cozida em cubos
. 3 ovos batidos
. 1 colher (chá) de Ajinomoto® ( Se quiser pode pular essa parte,ok?)
. 4 xícaras (chá) de arroz cozido e bem solto
. 1 colher (chá) de molho de soja
. 1/4 de copo (americano) de cebolinha verde cortada
. Sal a gosto 

 Como fazer:

1. Aqueça duas colheres (sopa) de óleo de gergelim e refogue o camarão por dois minutos. 

2. Junte o presunto e mexa por um minuto. 

3. Acrescente a ervilha e a cenoura e misture bem. Reserve. 

4. À parte, aqueça o óleo restante, junte os ovos, o Ajinomoto® e o sal. Frite como omelete e corte em tiras finas. 

5. Aqueça o arroz e ponha o molho de soja, a cebolinha, os ovos e o refogado de camarão. Misture bem e sirva em seguida.



Lembrete: Esse prato deixa de ser acompanhamento se você optar por colocar camarões em sua composição, se você optar por retirar os camarões experimente levar na marmita um filézinho de peixe grelhado para prato proteico!


Por Ana.

Marmitinha Chic! - Farfalle Mediterrâneo

Marmitinha chic de hoje traz uma receita importada diretamente da culinária mediterrânea para nós amantes da marmita, que de forma light e prática irá fazer nossa hora do almoço uma deliciosa experiência nutritiva.

Farfalle Mediterrâneo ( receita retirada do site www.macarraoenergia.com.br )

Ingredientes:

250 g de farfalle

100 g de berinjela

100 g de abobrinha

100 g de cenoura

100 g de tomates-cereja

100 g de ricota fresca

50 g de ricota seca ralada

50 ml de azeite

Manjericão e sal a gosto

Como fazer:

Coloque a massa para cozinhar em água abundante até ficar al dente.
Enquanto isso, Fatie a berinjela, a abobrinha e a cenoura em rodelas bem finas. Grelhe os legumes um a um em uma frigideira antiaderente. Reserve.
Assim que a massa estiver cozida, ajeite em uma travessa com camadas de massa, legumes, ricota, manjericão e massa novamente. Cubra com a ricota seca, os tomates e mais manjericão. Regue com azeite. Sirva frio ou à temperatura ambiente.

Dica: Por ser uma deliciosa opção elaborada de acompanhamento porquê não incrementá-lo com um filézinho de frango básico como prato proteico?




Por Ana.

Marmitinha Chic! - Frango Xadrez

Nada como a culinária oriental para esquentar nosso paladar com seu toque sensual e exótico, e esse toque não pode faltar é claro na nossa Marmita! O Marmitinha Chic de hoje importou essa receita fácil de Frango Xadrez, um tradicional prato da culinária chinesa, extremamente delicioso e nutritivo especialmente para sua marmita ficar mais glamourosa!

Frango Xadrez ( receita retirada do site mdemulher.abril.com.br)

Ingredientes:

500 g de peito de frango em cubos
· 1 cebola média
· 1 pimentão verde
· 1 pimentão vermelho
· 2 talos de salsão
· 2 colheres (sopa) de óleo
· 1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca
· 1 colher (sopa) de gengibre picado

Molho:

1 colher (sopa) de maisena
· 1/2 xícara (chá) de água
· 1 colher (sopa) de molho de soja
· 1 colher (sopa) de maisena
· 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim
· 1 pitada de açúcar
· 1 pitada de glutamato monossódico (ajinomoto)  (Melhor não, ok? Sódio demais)

Como fazer:

Passe o frango na maisena. Corte em cubos a cebola, os pimentões e o salsão. Numa panela, aqueça metade do óleo em fogo alto e frite rapidamente o amendoim. Escorra e reserve. Adicione o frango ao óleo e frite até dourar. Escorra sobre papel toalha. Numa frigideira, aqueça o óleo restante. Refogue os legumes e o gengibre até ficarem crocantes. Reserve.

Molho:

Dissolva a maisena na água. Coloque numa panela e junte os ingredientes restantes. Cozinhe em fogo alto, mexendo, até engrossar. Acrescente o frango, o amendoim e os legumes e deixe aquecer. Sirva em seguida.

Lembrete: Receita com tempo de preparo rápido,aproveite e use como acompanhamento dela um arrozinho básico. 

Por Ana.

Marmitinha Verde e Chic ! - Ratatouille

É inevitável para quem estuda e/ou trabalha todos os dias a mesmice ao que se trata de opções diferentes para se por na marmita. Para quem está enjoado de saco cheio da mesma saladinha de alface todos os dias porque não tornar sua refeição de uma jornada dura diária em um belíssimo banquete digno dos deuses culinários?
O Ratatouille é um belíssimo presente da gastronomia francesa, rápido,vegetariano, prático, barato e extremamente nutritivo, então porque não aplicá-lo na nossa alimentação diária?

Ratatouille ( receita retirada do vilamulher.terra.com.br)

Ingredientes:

• 2 unidade(s) de abobrinha
• 1 unidade(s) de berinjela
• 1 unidade(s) de cebola
• 4 dente(s) de alho
• 1 unidade(s) de pimentão verde sem pele(s), sem sementes
• 3 unidade(s) de tomate
• quanto baste de alecrim
• quanto baste de tomilho (opcional)
• quanto baste de salsinha
• quanto baste de louro
• quanto baste de sal

Como preparar:

Corte em lâminas o alho. A cebola e o tomate corte em juliana.(tiras)Junte o louro, o alecrim, a salsinha, o tomilho e faça um buquê. Reserve. Corte as abobrinhas e as berinjelas em quadrados médios. Aqueça uma panela e adicione o azeite, doure o alho, junte a cebola e entre o buquê de ervas. Junte os legumes e o tomate , em seguida corrija o sal. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar. Corte os pimentões e adicione. Desligue o fogo, retire o buquê, regue com azeite e sirva. A Ratatouille pode ser servida fria ou quente.

Lembrete Importante:  Jamais esqueça que o Ratatouille, assim como qualquer salada não deve ser usada como um substituto do prato principal! 

Por Ana.